En pagos de Santa Maria del Río, en la provincia de León cerca de Sahagún, se encuentra la dehesa de Valdellán, una finca de buen pasto abrigada por roble y bien regada por dos arroyos, en sus 500 hectáreas que pertenecieron antaño a un asentamiento de retiro de la congregación benedictina, pastan hoy en día las reses de la ganaderia de Valdellán, de origen Hoyo de la Gitana y Pilar Población, de encaste Graciliano.
Tras presenciar una tienta pública en la plaza de toros de Sahagún visitamos la finca, que cuenta con unas instalaciones muy cuidadas y en torno a 120 hembras de vientre, divididas en 5 lotes. La camada de saca cuenta con unos 14 cuatreños de entre los cuales saldrá una corrida para lidiarse en Sahagún, un cinqueño que tendrá destino en las calles de la localidad, y unos 14 novillos de entre los cuales saldrá la novillada que está anunciada para Vic-Fezensac en el mes de Agosto.
Los animales presentan hechuras muy ibarreñas, están musculados y bien cuidados, son bajos de alzada, cornillanos, redondeados de atrás, predominando la capa negra, tirando alguno rasgos más asaltillados manifestados en Buendía, y la mayoria hacia las caracteristicas propias de la parte ibarreña del encaste Santa Coloma.
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| mayoral y vaquero |
Cartujanillo.
Fotos Josué Moreno.
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