En busca de encastes singulares o en riesgo de extinción, dimos a
nuestro paso con el hierro de María Antonia de la Serna Ferrer, que
pasta en la vertiente madrileña del puerto de somosierra,en las dehesas
cercanas a Buitrago de Lozoya. Allí en la finca "El bosque" cuya
extensión es de 450 Ha de encinar y buen pasto, aguantan con dureza
rústica al muchas veces adverso clima invernal de aquella zona. El hato
de madres se compone de unas 100 vacas, que son un espectáculo de capas y
accidentalidades en los pelajes, tanto como muchos de sus becerritos, y
más lo serán aun con la paridera terminada y la primavera entrando.
Estas
pintas características,así como el fenotipo del ganado dan cuenta del
origen santacolomeño predominante de la vacada, de línea Dionisio
Rodríguez, con esos goterones ensabanados, cuyo origen data en animales
de sangre vega-villar que entrasen al hato inicial. También asoman
pintas encendidas, retintas, coloradas, propias de la parte más
ibarreña.
La camada que el año que viene tiene previsto sacar
este hierro, cuenta con varios cuatreños ya rematados, serios y de
bonita estampa, uno de ellos ensanado, espectacular. Podrán salir
también una novillada de utreros seria y bien armada, así como dos de
erales, gozando de buen mercado en los festejos populares, tanto del
levante como otras zonas.
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| precioso toro ensabanado, bocinegro, con gran trapio |
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| un toro mu santacolomeño |
Esperemos que a base de esfuerzo,
demostrado con espiritu por parte de Jacobo, hijo de los ganaderos y por
Juan, su joven mayoral, defiendan este encaste y podamos disfrutar de
estas reses en festejos mayores, donde merecen estar.
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| utrero para el 2013 |
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| mucho trapio del que sera utrero |
Desde este blog agradecemos el buen recibimiento y atención.
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| semental muy en dionisio |
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| semental cardeno claro |
Cartujanillo. fotos: Josue Moreno
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